朝食献立名(１週目月曜日）
　材料名＜1人分＞　　　　正味重量／ 概量

（ごはん ）　

　　精白米飯 　　　　180ｇ 計量する

（味噌汁）

　　淡色辛みそ 　　　小11/3
　　わかめ 　 　　　 適量
　　ねぎ 　　　　　　少々
　　だし

（納豆）

　　糸引き納豆 　　　80ｇ
　　ねぎ　 　　　　　少々
　　しょうゆ

（ほうれん草のお浸し）

　　ほうれん草 　　　1/2束
　　しょうゆ 　　　　小2/3
　　だし 　　　　　　小1弱
　　削り節 　　　　　好み

（果物）

　　お好みの果物 　　適量
（牛乳）

　　普通牛乳 　　　　200ｇ／カップ１

*＜作り方＞

（味噌汁）わかめは水で戻し適当な長さに切る。ねぎは2cm長さに切る。鍋にだしを煮立ててねぎを煮て、わかめを加えてみそを溶き入れる。

(ほうれん草のお浸し）ほうれん草を茹で、水気を絞ってだし割り醤油と和える。
＊概量の小・大は、小さじ・大さじの略です。