材料名＜1人分＞　　　正味重量／概量

（ごはん ）
　　精白米飯 　　　160ｇ 計量する

（こんにゃくと鶏肉の煮込み） 　
　　鶏もも肉　　　　　 50ｇ 計量する
　　しょうゆ　　　　　 小1/2
　　酒 　　　　　　　　小1/2弱 　
　　こんにゃく 　　　　1/2丁 　
　　さやえんどう 　　　２本 　
　　干ししいたけ　 　　１枚 　
　　ねぎ 　　　　　　　20cm 　
　　しょうが 　　　　　少々 　
　　植物油 　　　　　　小1/2 計量する 　　　　　　　
　　水　 　 　　　　　適量 　　　　　　　　　　　
　　しょうゆ　 　　　　小１1/2 　
　　砂糖　 　　　　　　小1/2 　
　　酒　　　　 　　　　小１ 　
　　ごま油 　　　　　　小1/2 計量する

（野菜炒め）　　　　　
　　もやし　　　　　 　1/5袋 　　　　　　　　　　
　　にら　　　　　　 　適量 　
　　にんじん 　　　　　適量 　
　　えのきだけ 　　　　適量 　
　　植物油 　　　　　　小1/2 計量する
　　塩 　　　　　　　　ミニ4/5
　　こしょう 　　　　　少々

（しらすのおろし和え）
　　しらす　　　　　　 10ｇ
　　大根おろし 　　　　80ｇ
　　砂糖　　　　　　　小1/2 　
　　酢　　　　　　　　小１ 　　　　　　　　　　　
　　しょうゆ　　　　　小1/3 　
　　しそ　　　　　　　１枚

(ビール） ビール淡色 500ｇ／ 500ml缶１本

＊＜作り方＞

(こんにゃくと鶏肉の煮込み）鶏肉は一口大に切ってしょうゆ 小1/2 酒 小1/2弱で下味する。こんにゃく、したけは適当な大きさに切る。さやえんどうは青茹でし、斜めに切る。／油を熱し肉を炒め、ねぎのぶつ切りとしょうがを少々を加える。ここにこんにゃくとしたけを加え、材料が少し見える程度の水と調味料を加える。煮立つまで強火、その後は中火で汁気がほとんどなくなるまで煮る。／仕上げにごま油とさやえんどうを加える。