材料名＜1人分＞　　　正味重量／概量

（ごはん ）
　 精白米飯 　　180ｇ 計量する

（味噌汁）
　 淡色辛みそ 　小11/3
　 じゃが芋
　 だし

（卵焼き）
　 卵　 　　　　１個
　 しょうゆ 　　小2/3 　
　 だし　 　　　大２ 　
　 植物油　　　 小1/2　計量する 　　　　　　 　　　　
　 大根 　　　　好み

（つまみ菜の梅和え）
　 つまみ菜　 　 50ｇ 　　　　　
　 梅肉　　 　　 小2/3 　
　 みりん 　　 　少量

（果物） お好みの果物適量

（牛乳） 普通牛乳 200ｇ／カップ１杯

＊＜作り方＞

（みそ汁）適当な大きさに切ったじゃが芋とだしを火にかけ、じゃが芋がやわらかくなったらみそを溶き入れる。

（卵焼き）卵とだしとしょうゆを合わせ、油を熱したテフロンフライパンで卵焼きを作る。大根おろしと食べる。

（つまみ菜の梅和え）つまみ菜を茹で、水にとり水気を切って、梅肉を少量のみりんでのばしたもので和える。