材料名＜1人分＞　　　正味重量／概量

（ごはん ）
　　精白米飯 　　　160ｇ 計量する

（ほっけ焼き） 　　　　
　　ほっけの干物 　100g計量する 　
　　大根おろし 　　好み

（生揚げと切り干し大根の煮付け）
　　生揚げ　　　　　　　　少々 　　　
　　切り干し大根（乾燥） 10ｇ 　
　　にんじん　　　　　 　25ｇ
　　だし 　　　　　　　　カップ2/5
　　砂糖　　　　　　　　 小2/3 　
　　しょうゆ　　　　　　 小1弱

（ほうれん草のお浸し）
　　ほうれん草　　　　　 1/2束 　
　　しょうゆ　　　　　　 小1弱 　
　　だし　　　　　　　　 小1 　　　　　　　　　　　
　　削り節　　　　　 　 好み

（キャベツのもみ漬け）
　　キャベツ　　　　　　 １枚 　
　　しそ 　　　　　　　　１枚 　
　　塩 　　　　　　　　ミニ1/2

(ビール） ビール淡色 500ｇ／500ml缶１本

＊＜作り方＞

（生揚げと切り干し大根の煮物）生揚げは湯通しして１口大に切る。 切り干し大根はぬるま湯で戻し水気を絞る。にんじんは短冊切りにする。／鍋に切り干し大根・にんじん・だしを入れて煮立ったら、調味料と生揚げを加えて汁気がなくなるまで煮る。