材料名＜1人分＞　　　正味重量／概量

（ごはん ）
　　精白米飯 　　180ｇ 計量する

（うるめいわし）
　うるめいわし丸干し　 １尾

（小松菜のからし醤油和え）
　 小松菜　　　　 1/4束
　 油揚げ　　　　 1/3枚
　 植物油　　　　 小1/2　計量する
　 しょうゆ 　　　小2/3
　 練り辛子 　　　小1/2弱

（白菜の即席漬け）
　 白菜　　　　 1/4枚
　 しそ　　　　 １枚
　 塩 　　　　　ミニ1/3弱

（果物） お好みの果物　　 　適量

（牛乳） 普通牛乳 200ｇ／カップ１

＊＜作り方＞

（うるめいわし）うるめいわしの丸干しを焼く。 （小松菜のからし醤油和え）油揚げは湯通して適当な大きさに切る／テフロンフライパンに油を熱し、適当な大きさに切った小松菜を入れて炒め、しんなりしたら油揚げを加える。／　醤油と練り辛子を加えて仕上げる。

（白菜の即席漬け）白菜としそをせん切りにして塩もみして水気を絞る。